《天工开物》。
1.《天工开物》全书共18卷，分3编。上编包括谷类种植、棉麻栽培、养蚕、缫丝、染料、食品加工、制盐、制糖等；中编包括制造砖瓦、陶瓷、钢铁器具，建造舟车，采炼石灰、煤炭、硫黄，榨油，制烛，造纸等；下编包括五金开采及冶炼，兵器、火药、朱墨、颜料、农药的制造和珠玉采琢等。
2.在编撰中，作者始终坚持严谨求实的科学态度，书中不但如实地记载、总结了当时已有的科学技术，而且对一些错误的观点进行了澄清，例如在《乃粒》2篇中，纠正了人们对荞麦的错误归类，指出荞麦实际上并非属于麦类。
3.世界第一部关于农业和手工业的著作是《天工开物》。《天工开物》还是中国古代一部综合性的科学技术著作，有人也称之是一部百科全书式的著作，作者是明朝科学家宋应星。
